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Crutones de centeno con ajo al horno

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Cocina Mundo
Contenido calórico 244,2 kcal
Porciones 8 puertos.
Hora de cocinar 60 minutos
Proteínas * 6 gr.
Grasas * 27 gr.
Carbohidratos * 16,6 gr.
* por 100 gr. producto
Crutones de centeno con ajo al horno
Contenido

Para hacer los picatostes de centeno bajos en grasa, crujientes por fuera y suaves por dentro, cocínelos en el horno. El sabor crujiente está determinado principalmente por la temperatura del horno, puedes elegirlo según tu gusto. Los crutones se hornean en el rango de 140 ° -200 ° C. Después de haber seguido correctamente la tecnología del proceso, obtendrá un plato simple y sabroso para el desayuno y como complemento de la sopa o ensalada. Es aconsejable utilizar pan de mentira para los picatostes. Estos picatostes a menudo se sirven con salsa de crema agria.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 8
Con un cuchillo afilado, corte una barra de pan integral en rodajas del grosor de un dedo.
paso 2 de 8
Pela 2 cabezas de ajo. Deje unos dientes y pique el resto en un ajo y transfiéralo a una taza separada. Vierta un poco de aceite vegetal a la masa de ajo, agregue sal y revuelva con una cuchara.
paso 3 de 8
Aplique una capa de ajo picado a cada rebanada de pan y agregue un poco de sal por encima.
paso 4 de 8
Así, repartir todas las rebanadas, apilarlas una encima de la otra para que el pan quede bien saturado con el aroma del ajo. Deje el pan con ajo durante 15-20 minutos.
paso 5 de 8
Durante este tiempo, prepare la salsa para los picatostes. Ponga dos cucharadas de mayonesa y crema agria en un recipiente aparte, agregue eneldo verde finamente picado y revuelva.
paso 6 de 8
Luego sacuda el ajo de las rebanadas de pan y córtelo en trozos alargados.
paso 7 de 8
Forre una bandeja para hornear con un trozo de papel de hornear. Coloca las rebanadas de pan en una bandeja para horno y úntalas con un poco de aceite vegetal.
paso 8 de 8
Precalienta el horno a 200 ° C y coloca los picatostes en él durante 10 minutos. Pasado este tiempo, voltea los picatostes del otro lado y hornea por otros 10 minutos. Transfiera los picatostes de pan de centeno con ajo horneados en el horno a un hermoso plato y sirva con la salsa preparada.

¡Buen provecho!

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