Ensalada César sin pollo
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Cocina
americano
Contenido calórico
44 kcal
Porciones
2 puertos.
Hora de cocinar
25 minutos
Proteínas *
3,2 gr.
Grasas *
2,1 gr.
Carbohidratos *
2,7 gr.
Todos estamos acostumbrados al hecho de que la ensalada César es una gran combinación de verduras frescas, la famosa salsa, crutones crujientes y filete de pollo. Hoy cocinaremos una ensalada César sin pollo, o mejor dicho, la reemplazaremos por camarones. El sabor de la ensalada cambiará ligeramente, sin duda para mejor. ¡Intentemos!
Ingredientes
Proceso de cocción
Poner un huevo en agua hirviendo con sal, hervir un minuto y sacarlo. Batir el huevo en un bol, agregar la mostaza, el jugo de limón y batir bien con una batidora de mano. Luego, sin dejar de batir, agregue el aceite de oliva y vegetal en un chorro fino, luego agregue las anchoas picadas. Batir todo bien hasta que quede suave. Luego agregue vinagre balsámico, sal y pimienta. ¡La salsa está lista!
Corte el queso parmesano en rodajas finas o ralle en un rallador fino. Pon el queso en una ensaladera. Primero se deben descongelar los camarones y dejar que escurran el exceso de humedad. Luego espolvorear los camarones con aceite de oliva y jugo de limón, poner en una sartén precalentada y freír por cada lado durante 2-3 minutos. Pon los camarones en una ensaladera.
