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Ensalada César clásica

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Cocina americano

Contenido calórico 139,7 kcal

Porciones 2 puertos.

Hora de cocinar 30 minutos.

Proteínas * 12,1 gr.

Grasas * 8,7 g

Carbohidratos * 9,2 g

Contenido

Aquí está la receta más simple para el César clásico. Esta ensalada se puede preparar tanto para las fiestas como para el menú diario. Cocinar con pechuga de pollo. Haremos un aderezo de mostaza con nuestras propias manos.

Ingredientes

Proceso de cocción

Cortar las rebanadas de pan blanco en rebanadas de 1 x 1 cm de tamaño, pelar y picar el ajo en rebanadas finas. Calentar el aceite de oliva en una sartén y sofreír las rodajas de ajo. Luego, fríe los cubos de pan blanco en este aceite aromatizado hasta que estén dorados.

Enjuague la pechuga de pollo con agua fría, seque con una servilleta, espolvoree con sal y pimienta y fría por ambos lados hasta que esté tierna, solo no cocine demasiado la carne para que no se seque. Luego enfríe la pechuga y córtela en trozos de cualquier tamaño, ya sean pequeños o medianos, como desee.

Para preparar el aderezo para ensaladas, rompa un huevo en una licuadora, agregue cebollino picado, la cantidad adecuada de mostaza Dijon (cualquier) y salsa Worcester.

Batir todo durante 2-3 minutos a la velocidad más rápida del aparato. Terminarás con una salsa similar a la mayonesa, solo que más fina.

Enjuague la col china, elimine el exceso de humedad y corte las partes blandas de las hojas en trozos grandes. Ponga el repollo en una ensaladera, vierta sobre la salsa preparada y revuelva. Luego, coloque la pechuga de pollo en rodajas en la ensalada, agregue una pequeña cantidad de parmesano finamente rallado, vierta nuevamente sobre la salsa y revuelva.