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Ensalada César con pollo ahumado

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Cocina americano

Contenido calórico 195 kcal

Porciones 4 puertos.

Hora de cocinar 20 minutos.

Proteínas * 10 gr.

Grasas * 19,7 g

Carbohidratos * 4 gr.

Contenido

Si usa pollo ahumado para hacer César, puede agregar un sabor especial e inusual a esta ensalada reconocible. El aderezo sugerido en la receta hace que la ensalada sea jugosa y sabrosa. Y en lugar de picatostes, sugerimos experimentar y agregar piñones.

Ingredientes

Proceso de cocción

En primer lugar, preparamos el pollo para hacer ensalada. Retire la piel, separe la carne de los huesos y tendones.

Corta el pollo ahumado en trozos pequeños.

Lavamos y secamos las hojas de lechuga romana.

Corta la ensalada en trozos grandes y colócalos inmediatamente en una ensaladera.

Enjuague el limón con agua caliente, córtelo por la mitad y exprima el jugo de cada mitad.

Dividimos los huevos en claras y yemas. Dejamos a un lado las proteínas, las yemas se utilizarán para hacer la salsa.

Poner aceite de oliva, yemas, agua, ajo pelado, pasar por una prensa, jugo de limón en el molinillo. Golpeamos todo hasta obtener una salsa homogénea. Agrega sal y pimienta negra al gusto.