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Ensalada César con pechuga de pollo ahumada

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Cocina americano

Contenido calórico 132,9 kcal

Porciones 4 puertos.

Hora de cocinar 20 minutos.

Proteínas * 12,2 g

Grasas * 11,3 gr.

Carbohidratos * 12 gr.

Ensalada César con pechuga de pollo ahumada

Contenido

Curiosamente, esta ensalada no tiene nada que ver con el emperador romano. Fue inventado en la Tijuana mexicana por el italiano César Cardini, quien tuvo que alimentar rápidamente a los comensales de su restaurante. Y luego se encontró con pan blanco y hojas de lechuga. Han pasado muchos años desde entonces, y César sigue adquiriendo cada vez más recetas nuevas, hoy lo cocinaremos con pechuga de pollo ahumado.

Ingredientes

Proceso de cocción

Corta la costra de la baguette, corta la pulpa en cubos. Machaca el ajo con el lado plano de un cuchillo. Calentar el aceite de oliva en una sartén, agregar el ajo, sofreír y retirar de la sartén, luego agregar el pan y sofreír hasta que se dore.

Corta la pechuga de pollo ahumada en rodajas finas.

Rallar el queso en un rallador fino.

Prepara un aderezo. Sumerja un huevo de gallina en agua hirviendo durante 1 minuto, luego tritúrelo en un tazón. Agregue aceite de oliva, salsa Worcestershire, sal, pimienta y jugo de limón, bata hasta que quede suave.

Lave y seque las hojas de lechuga, córtelas en trozos grandes con las manos. Corta los tomates cherry en gajos.

Coloque las hojas de lechuga, los tomates y el filete de pollo en un plato en orden aleatorio, vierta todo con salsa. Luego coloque los picatostes y espolvoree con queso rallado. La hermosa ensalada César está lista.

¡Buen provecho!