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Ensalada César con pescado rojo clásico

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Cocina americano
Contenido calórico 132,3 kcal
Porciones 2 puertos.
Hora de cocinar 70 minutos
Proteínas * 11,2 gr.
Grasas * 9,8 g
Carbohidratos * 8,8 g
* por 100 gr. producto
Ensalada César con pescado rojo clásico
Contenido

César es una ensalada exquisita, que, además de los ingredientes clásicos, se prepara con pollo, pescado rojo o gambas. Esta ensalada siempre resulta ligera y original, sin duda merece ser incluida en tu recetario.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 5
Corta el pan en cubos, sécalos en una sartén o en el horno hasta que estén dorados. Puede usar galletas preparadas, pero es mejor elegir aquellas que no contengan impurezas.
paso 2 de 5
Hervir los huevos, pelarlos y separar las claras de las yemas. Triturar las yemas con un tenedor, mezclarlas con mostaza, jugo de limón, parmesano rallado y aceite de oliva. Batir la salsa hasta que quede suave.
paso 3 de 5
Lave la lechuga y los tomates y séquelos con toallas de papel. Pica o rompe las hojas en trozos grandes. Corta los tomates en gajos.
paso 4 de 5
Corta el salmón en tiritas. Dado que el pescado está salado, la ensalada no puede estar salada.
paso 5 de 5
Coloque la lechuga, los tomates, los filetes de salmón y los picatostes en un plato plano. Vierta la salsa preparada sobre la ensalada y sirva el César.

¡Buen provecho!

 

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