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Ensalada César con pollo y picatostes

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Cocina americano
Contenido calórico 134,2 kcal
Porciones 3 puertos.
Hora de cocinar 60 minutos
Proteínas * 11,3 gr.
Grasas * 7,7 g
Carbohidratos * 12,1 gr.
* por 100 gr. producto
Ensalada César con pollo y picatostes
Contenido

Aquí tienes una forma clásica de preparar esta ensalada sencilla y sorprendentemente deliciosa. Se prepara con picatostes como ingrediente principal de esta ensalada. También necesitará lechuga, pollo y queso parmesano duro. La ensalada se adereza con salsa especialmente preparada.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 13
Primero, prepare crutones para la ensalada. Para el pan blanco, corte la corteza y corte el pan en cubos.
paso 2 de 13
Coloque el pan de molde en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear. Rocíe las rodajas con aceite de oliva con sabor a ajo. Para ello pelamos el ajo, lo troceamos con un cuchillo, lo ponemos en una taza de aceite de oliva y lo calientamos en el microondas durante 20 segundos. Simplemente puede verter sobre los picatostes con aceite y espolvorearlos con una pequeña cantidad de ajo seco.
paso 3 de 13
Coloca la bandeja de horno con los picatostes en el horno a 120 ° C durante 20 minutos. Asegúrese de que los picatostes solo estén dorados y no quemados, de lo contrario estropearán el sabor de la ensalada.
paso 4 de 13
Enjuague las hojas de lechuga con agua corriente y retire todo el líquido con una toalla de papel.
paso 5 de 13
Ralle bien un hermoso plato de aderezo para ensaladas con un diente de ajo pelado.
paso 6 de 13
Corte las hojas de lechuga limpias y secas en pedazos con las manos y colóquelas en un plato.
paso 7 de 13
Enjuague el filete de pollo, séquelo y córtelo en dos mitades. Luego bate la carne con un martillo y espolvorea con sal y pimienta a tu gusto. Freír los filetes en aceite de oliva caliente durante 5 minutos por cada lado.
paso 8 de 13
Enfríe un poco el filete frito y córtelo en pequeños trozos longitudinales.
paso 9 de 13
Luego haga una salsa César especial. Para hacer esto, hierva un huevo en agua hirviendo durante un minuto, que primero debe mantenerse a temperatura ambiente durante 2-3 horas o calentar en agua tibia durante 30 minutos.
paso 10 de 13
Vierta 150 ml de aceite de oliva en un vaso y ponga un huevo en él, que haya sido hervido durante no más de 1 minuto. Luego batir con una batidora de inmersión, sin arrancarlo del fondo del vaso.
paso 11 de 13
Vierta jugo de limón fresco en la mezcla y agregue una cucharada de salsa Worcester Caesar. Puedes comprar esta salsa en el supermercado, porque es él quien determina el sabor de esta ensalada.
paso 12 de 13
Vuelve a batir todos los ingredientes en un vaso con una batidora.
paso 13 de 13
Unte rodajas de filete frito sobre hojas de lechuga, vierta la salsa preparada sobre la carne y revuelva. Extienda los picatostes encima de esto. Rallar el parmesano en virutas finas y espolvorear sobre la ensalada. Sirve el plato preparado de inmediato.

¡Buen provecho!

 

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