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Ensalada César con pollo, picatostes y tomates

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Cocina americano

Contenido calórico 134,7 kcal

Porciones 2 puertos.

Hora de cocinar 40 minutos

Proteínas * 10,9 g

Grasas * 9,5 g

Carbohidratos * 9,9 gr.

Ensalada César con pollo, picatostes y tomates

Contenido

La ensalada César es una de las más populares en la actualidad. Te traemos a tu atención una de las recetas más populares de ensalada César, que, sin duda, todos han probado: con pollo y picatostes.

Ingredientes

Proceso de cocción

Las pechugas de pollo deben lavarse, pelarse, deshuesarse y vetearse. Separamos las partes del solomillo. Deben engrasarse con sal y pimienta, cubrirse con papel de aluminio y enviarse a marinar en el frigorífico durante un par de horas.

En una sartén precalentada con aceite de oliva, sofreír el diente de ajo picado durante unos minutos.

El pan debe cortarse en cubos pequeños.

Enviamos la hogaza picada a una sartén con ajo y freímos hasta que endurezca.

El filete de pollo marinado debe freírse en una sartén durante cinco minutos, luego enfriar y cortar en tiras finas.

Ahora comencemos a hacer la salsa. En un mortero trituramos el filete de anchoa, unos granos de pimienta negra y medio diente de ajo, una pizca de sal y media cucharadita de azúcar.