Ensalada César con pollo, picatostes y tomates cherry
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Cocina
americano
Contenido calórico
145,3 kcal
Porciones
2 puertos.
Hora de cocinar
30 minutos.
Proteínas *
9,9 gr.
Grasas *
7,7 g
Carbohidratos *
21,8 g
La ensalada César con pollo y picatostes es el tipo de ensalada más común que se puede encontrar en casi cualquier restaurante. Cada chef prepara una ensalada de acuerdo con su propia receta de autor. La principal característica distintiva de la ensalada César es su aderezo.
Ingredientes
Proceso de cocción
Pasados los 15 minutos, rompe el huevo de gallina en un recipiente hondo en el que prepararás el aderezo. Ralla 20 gramos de parmesano en un rallador fino. Agrega jugo de limón y mostaza, sal, agrega un poco de azúcar granulada, salsa Worcestershire, si tienes alcaparras picadas y ajo. Mezclar todo bien con una batidora de inmersión y añadir aceite de oliva, volver a mezclar.
Vierta el aderezo en un tazón más pequeño. Coloque las hojas de lechuga en el recipiente en el que se preparó el aderezo, mezcle. Poner la ensalada en un plato común: lechuga, filete de pollo, lechuga, filete de pollo, mitades de tomates cherry y huevos de codorniz, esparcir sobre la ensalada, decorar con picatostes crujientes encima. Sirve el aderezo por separado.
¡Buen provecho!