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Ensalada César con pescado rojo salado

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Cocina americano
Contenido calórico 122,1 kcal
Porciones 2 puertos.
Hora de cocinar 30 minutos.
Proteínas * 11,9 gr.
Grasas * 11,3 gr.
Carbohidratos * 13 gr.
* por 100 gr. producto
Ensalada César con pescado rojo salado
Contenido

La ensalada César es tan famosa como Olivier. Se puede encontrar en el menú de cualquier restaurante y cafetería. A menudo lo preparan las amas de casa para unas vacaciones; la versión de una ensalada con pescado rojo salado se ve especialmente hermosa.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 5
Cortar la corteza de las rebanadas de pan y cortar la pulpa en cubos. Vierta el aceite de oliva en una sartén precalentada, agregue el ajo picado, fríalo durante 2-3 minutos y retírelo de la sartén. Luego extienda los cubitos de pan y fríalos hasta que estén dorados.
paso 2 de 5
Prepara un aderezo para ensaladas. Hervir los huevos, pelarlos y quitarles las yemas. Triture las yemas con un tenedor, agregue jugo de limón, vinagre, mostaza, pimienta molida y aceite de oliva, mezcle hasta que quede suave.
paso 3 de 5
Lavar las hojas de lechuga, secarlas, desgarrarlas gruesas, ponerlas en un plato plano y verterlas sobre el aderezo.
paso 4 de 5
Corta el salmón en cubos medianos. Rallar el parmesano. Lavar los tomates cherry y cortarlos por la mitad.
paso 5 de 5
Ponga tomates picados y salmón sobre hojas de lechuga, vierta con aderezo. Cubra con picatostes y queso rallado. Para evitar que los picatostes se ablanden, revuelva la ensalada César antes de servir.

¡Buen provecho!

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