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➠ Ensalada variada de verduras para el invierno.
➠ Ensalada del Danubio con pepinos para el invierno.

Ensalada del Danubio con pepinos para el invierno.

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Cocina De Europa del Este

Contenido calórico 74,9 kcal

Porciones 6 puertos.

Hora de cocinar 60 minutos

Proteínas * 1,2 gr.

Grasas * 3,1 gr.

Carbohidratos * 17,4 g

Ensalada del Danubio con pepinos para el invierno.

Contenido

Para los amantes de las preparaciones ligeras con verduras de temporada, ofrecemos otra versión de ensalada de verduras para el invierno. Incluso una anfitriona novata se encargará de su preparación. Para la ensalada necesitarás verduras, hierbas, especias y algo de tiempo libre. Si desea que la ensalada quede picante, agregue uno o dos chiles o unas pizcas de pimiento rojo molido.

Ingredientes

Proceso de cocción

Lavamos los pepinos, los tomates y el repollo con agua corriente, los ponemos sobre un paño de cocina y los dejamos secar un poco del agua. Pelar y lavar las cebollas y las zanahorias.

Pica finamente la col con un cuchillo especial, corta los tomates por la mitad, quita los tallos y córtalos en cubos pequeños. Frote las zanahorias en un rallador grueso. Pica la cebolla y los pepinos en cubos pequeños. Pimienta que limpiamos de tallos y semillas y cortamos en cubos pequeños. Ponga todas las verduras preparadas en una cacerola profunda, agregue sal y azúcar, aceite vegetal, mezcle y ponga la sartén a fuego medio. Deje hervir las verduras, reduzca el fuego y cocine durante unos 25-30 minutos.

5-7 minutos antes del final de la cocción, agregue las hierbas finamente picadas y el vinagre a la ensalada, mezcle y, cuando esté listo, retire la cacerola con la ensalada del fuego.

Distribuya la ensalada caliente terminada en frascos esterilizados, apriétela bien con las tapas hervidas y déjela enfriar completamente a temperatura ambiente. Luego guardamos la ensalada en un lugar fresco y oscuro.