Ensalada Globus para el invierno con arroz
0
1453
Cocina
ruso
Contenido calórico
139,5 kcal
Porciones
3 l.
Hora de cocinar
50 minutos
Proteínas *
2,3 gr.
Grasas *
2,2 gr.
Carbohidratos *
33,9 g
Tal preparación para el invierno, si es necesario, puede convertirse tanto en un aperitivo como en un acompañamiento. La combinación de arroz con verduras no solo es deliciosa, sino también muy satisfactoria. Si no hay tiempo para cocinar, es muy conveniente abrir un frasco de esa ensalada y servirla de inmediato. La ensalada se puede comer tanto fría como caliente. Agregar vinagre es un paso opcional, pero debe recordar que sin vinagre, la pieza de trabajo se puede almacenar no más de un par de meses, mientras que con vinagre la ensalada se mantendrá perfectamente durante todo el invierno.
Ingredientes
Proceso de cocción
Pelar las zanahorias, lavar y secar. Corta los tubérculos en cubos pequeños. Vierta el aceite vegetal en una cacerola grande, agregue sal, azúcar granulada y vinagre. Mezclar la mezcla y ponerla al fuego. En la temperatura alta de la estufa, hierva rápidamente la marinada preparada e inmediatamente baje las zanahorias preparadas en ella. Revuelva y baje la temperatura del plato a medio-bajo. Cocine las zanahorias revolviendo constantemente durante cinco minutos.
Pelar las cebollas, lavarlas y secarlas. Córtalo en trozos pequeños. Agrega la cebolla a la sartén, mezcla con las zanahorias y sofríe por otros cinco minutos. Lavar los pimientos morrones y secarlos. Corta cada fruta por la mitad y quita las semillas y los tallos. Cortar la pulpa en trozos pequeños, acorde con los palitos de zanahoria. Agregue la pimienta a la mezcla de verduras, revuelva y cocine por cinco minutos.
Una vez transcurrido el tiempo especificado, agregue jugo de tomate a las verduras, mezcle y continúe cocinando durante cinco minutos. Lavamos el arroz hasta que esté transparente, lo llenamos de agua en una proporción de 1: 2 y lo ponemos al fuego. Cocine el cereal hasta que esté medio cocido; tardará diez minutos. Agrega el arroz a medio cocer a la masa de verduras y cocina todo junto durante veinticinco minutos.
Lave las latas y esterilícelas de la forma que más le convenga. Hacemos lo mismo con las tapas. Coloque la ensalada caliente en frascos secos estériles e inmediatamente enrolle con tapas secas estériles. Deje que los espacios en blanco se enfríen por completo y colóquelos en un lugar fresco y oscuro para guardarlos.
¡Buen provecho!