Ensalada de brócoli con verduras
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Cocina
europeo
Contenido calórico
44 kcal
Porciones
2 puertos.
Hora de cocinar
30 minutos.
Proteínas *
2,2 gr.
Grasas *
2,7 gr.
Carbohidratos *
6,2 gr.
El brócoli es una gran verdura que se puede utilizar tanto para comidas calientes como para ensaladas frías. Dependiendo de la forma de servir y del tipo de aderezo, el brócoli con verduras preparado según esta receta se puede servir como ensalada separada y acompañamiento.
Ingredientes
Proceso de cocción
Ponemos la sartén al fuego, vertemos el aceite vegetal y calentamos hasta que esté caliente. Poner las cebollas picadas en una sartén, freír por un par de minutos hasta que estén transparentes y agregar las zanahorias. Revuelva, cierre la tapa y deje hervir a fuego lento a la temperatura promedio de la estufa durante tres a cuatro minutos.
Retirar la sartén del fuego y poner las verduras en la ensaladera, tratando de dejar el líquido en la sartén. Puede servir brócoli caliente con verduras como guarnición, espolvorear con sal y pimienta al gusto. O puede dejar que las verduras se enfríen por completo y sazone con aceite de oliva, jugo de limón y sal y pimienta y sirva como ensalada. Se recomienda decorar la superficie de la ensalada con una ramita de perejil.
¡Buen provecho!