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➠ Ensalada picante de calabacín

Ensalada picante de calabacín

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Cocina caucásico

Contenido calórico 88 kcal

Porciones 4 puertos.

Hora de cocinar 50 minutos

Proteínas * 0,6 g

Grasas * 5,5 gr.

Carbohidratos * 22,3 gr.

Contenido

¡Deliciosa ensalada de calabacín y pimiento picante! Recomiendo encarecidamente prepararse más para el invierno. Las verduras conservan sus propiedades beneficiosas y juntas crean una combinación increíblemente deliciosa. Esta ensalada complementará perfectamente el plato principal y es perfecta tanto para el almuerzo como para una cena ligera.

Ingredientes

Calabacín 3 piezas. Tomates frescos 10 piezas. Pimienta negro 4 cosas. Chile 2 uds. Ajo 100 gramos Aceite vegetal 1 cucharada Azúcar granulada 1 cucharada. Sal 2 cucharadas Vinagre de mesa 9% 1 cucharada

Proceso de cocción

Lavamos todas las verduras y las pelamos de pecíolos, cáscaras y semillas. Corta el calabacín en trozos pequeños de hasta 1,5 cm.

Ahora muele los pimientos y los tomates hasta obtener un puré homogéneo con una picadora de carne. Pasamos los dientes de ajo por una prensa. Enviamos la mezcla terminada al calabacín.

Sazone la ensalada con aceite vegetal, sal y azúcares. Revuelva y prenda fuego. Lleve la ensalada a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 30 minutos.