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➠ Aperitivo de tomate para el invierno.
➠ Ensalada de calabacín, pimiento, zanahorias y cebollas.

Ensalada de calabacín, pimiento, zanahorias y cebollas.

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Cocina ruso

Contenido calórico 68,8 kcal

Porciones 2 puertos.

Hora de cocinar 60 minutos

Proteínas * 1 gr.

Grasas * 3,4 gr.

Carbohidratos * 16 gr.

Ensalada de calabacín, pimiento, zanahorias y cebollas.

Contenido

Al preparar las costuras para el invierno, muchas amas de casa descuidan la preparación de ensaladas. Pero este es un verdadero almacén de muchas vitaminas. Resulta una ensalada increíblemente sabrosa y apetitosa de calabacín y pimientos con cebollas y zanahorias. ¡Será una gran adición a una variedad de platos!

Ingredientes

Proceso de cocción

Pelar la cebolla y cortarla en mitades. Frote las zanahorias en un rallador grueso. Fríelos en aceite vegetal hasta que estén blandos.

Corta los tomates en rodajas y envíalos a la cebolla durante 10 minutos.

Ahora damos los calabacines y los pimientos en dados. Ponemos todo en una sartén, sazonamos con especias y sal y cocinamos a fuego lento durante 20 minutos. Si el aceite se evapora, agréguelo nuevamente.

Picar finamente el ajo y las hierbas. Los añadimos a la ensalada, y también ponemos allí la pasta de tomate. Seguimos guisando verduras durante otra media hora, revolviendo de vez en cuando.

Colocamos la ensalada en frascos esterilizados, no olvides asegurarte de que las cucharas y tapas también estén estériles. Enróllelo y déjelo enfriar por completo. Lo ponemos en un lugar fresco.

¡Buen provecho!