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Ensalada de calabacín con ajo

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Cocina ruso

Contenido calórico 105,6 kcal

Porciones 1 l.

Hora de cocinar 13 h.

Proteínas * 0,5 gr.

Grasas * 8,1 gr.

Carbohidratos * 28,7 g

Contenido

El ajo realza el sabor de las verduras y es bueno para el cuerpo, por lo que una ensalada rara puede prescindir de él. El ajo no está completo sin cocinar una ensalada de calabaza para el invierno. Una ensalada sencilla pero deliciosa ocupará un lugar destacado en su mesa.

Ingredientes

Calabacín 1,5 kg Ajo 2 uds. Aceite de girasol 0.5 cucharadas Vinagre de mesa 9% 0.5 cucharadas Azúcar granulada 6 cucharadas Sal 1,5 cucharadas Verduras manojos

Proceso de cocción

Lave bien los calabacines con agua corriente, séquelos y luego córtelos en rodajas muy finas.

Lavar las verduras, picarlas finamente con un cuchillo.

Dividir las cabezas de ajo en dientes, pelarlos y picarlos con una prensa de ajos o frotar con un rallador fino. Mide todos los ingredientes necesarios para la marinada.

En un tazón grande, combine el calabacín, el ajo picado y las hierbas, agregue azúcar, sal, aceite de girasol y vinagre. Mezclar bien. Cubra el recipiente con una tapa o arrastre con film transparente, ponga el calabacín en el refrigerador por 12 horas.

Lave y esterilice los frascos para enrollar la lechuga. Hervir los párpados. Acomoda la ensalada en frascos, rellénalos con la marinada resultante.

Cubra el fondo de la sartén con una toalla, coloque las latas en la sartén, vierta agua para que cubra 2/3 de la altura de las latas. Esterilice los frascos de ensalada en agua hirviendo durante 15-20 minutos. Luego cierre bien los frascos con las tapas.