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➠ Ensalada de calabacín con salsa de soja

Ensalada de calabacín con salsa de soja

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Cocina europeo

Contenido calórico 37,8 kcal

Porciones 2 puertos.

Hora de cocinar 45 minutos

Proteínas * 3 gr.

Grasas * 5,5 gr.

Carbohidratos * 6,7 g

Contenido

Los amantes de los atardeceres de calabacín reemplazarán inmediatamente esta receta original y única. La ensalada de calabacín con salsa de soja se diferencia favorablemente de sus contrapartes en picante, aroma especial y sabor insuperable. Esta costura seguramente será una de las favoritas de su familia.

Ingredientes

Calabacín (joven) 1 PC. Ajo 2 dientes. eneldo 2 rama Limón 0,5 uds. Aceite de oliva 2 cucharadas Salsa de soja 1 cucharada Sésamo 1 cucharada Mostaza 0,5 cucharaditas Sal gusto

Proceso de cocción

Lave los calabacines tiernos, séquelos con un paño de cocina. Si la piel del calabacín está firme, quítala. Pulpa de calabacín. Cortar en tiras finas y largas con un cortador de verduras.

Transfiera el calabacín a un tazón hondo.

Sal los calabacines al gusto, mézclalos bien y envíalos al frigorífico para infusión durante 30 minutos.

Pela los ajos. Moler el ajo en un bol aparte sobre un rallador fino.

Agrega mostaza al ajo.

Lave el limón, exprima el jugo de la mitad del limón en un bol con ajo y mostaza.

Envía aceite de oliva allí también.

Vierta la salsa de soja en el aderezo, combine todo con un tenedor en una masa homogénea.

Lavar el eneldo, secarlo con un paño de cocina y picar finamente. Saque el calabacín del refrigerador, exprímalos del líquido resultante, llene el calabacín con eneldo.