Ensalada de pepino para el invierno sin vinagre.

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Cocina ruso
Contenido calórico 108,2 kcal
Porciones 4 puertos.
Hora de cocinar 1 d.
Proteínas * 1,9 gr.
Grasas * 2,2 gr.
Carbohidratos * 23,3 gr.
Ensalada de pepino para el invierno sin vinagre.

El vinagre de la ensalada de pepino se puede sustituir por jugo de limón: es más saludable y le da a la preparación un sabor fresco. La cúrcuma, las semillas de cilantro y la mostaza se utilizan como especias aromáticas.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 7
Lavar los pepinos y cortarlos por la mitad a lo largo.
paso 2 de 7
Retire el interior de la pulpa con semillas. Corta los trozos restantes en trozos pequeños.
paso 3 de 7
Cortar la cebolla en mitades, mezclar con pepinos y sal. Refrigera por 8 horas.
paso 4 de 7
Mezcle las hierbas y las especias en un recipiente aparte.
paso 5 de 7
Enjuague bien los pepinos y las cebollas con sal. Poner en una cacerola, agregar jugo de limón y 100 ml de agua. Hervir.
paso 6 de 7
Vierta la ensalada caliente en frascos esterilizados y enrolle. Deje que los espacios en blanco se enfríen.
paso 7 de 7
Transfiera los frascos de ensalada a la despensa o bodega, consuma dentro de los 10 meses.

¡Buen provecho!

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