Ensalada de pepino para el invierno con ajo.

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Cocina ruso
Contenido calórico 129,3 kcal
Porciones 6 puertos.
Hora de cocinar 90 minutos
Proteínas * 0,8 gr.
Grasas * 5,1 gr.
Carbohidratos * 35,3 g
Ensalada de pepino para el invierno con ajo.

Una deliciosa y picante ensalada de pepino con ajo será una verdadera bendición en las temporadas de otoño e invierno. Después de haber preparado un par de frascos de una ensalada de este tipo para el invierno, seguramente se le proporcionará un refrigerio fragante y sabroso para la mesa. ¡Intentalo!

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 6
Los pepinos en escabeche deben lavarse y pelarse a fondo. Luego corte cada pepino en círculos del mismo tamaño, ni demasiado gruesos ni finos.
paso 2 de 6
A continuación, pelar el ajo, enjuagarlo con agua corriente y picarlo finamente con un cuchillo o pasarlo por una prensa de ajos.
paso 3 de 6
Agregue sal, azúcar, pimentón, aceite vegetal y vinagre en un tazón de pepinos y ajo. Mezcle todos estos componentes a fondo.
paso 4 de 6
La ensalada terminada debe dejarse a temperatura ambiente durante aproximadamente una hora; para que la ensalada se infunda, deje que fluya el jugo.
paso 5 de 6
Mientras se infunden los pepinos, debes lavar y esterilizar a fondo los frascos y las tapas. Luego llene cada frasco con lechuga, después de colocar un paraguas de eneldo y una hoja de laurel en los frascos. Cubrir los frascos con tapas y esterilizar en una cacerola durante quince minutos después de hervir.
paso 6 de 6
Deje enfriar los pepinos y guarde los frascos en un lugar fresco y oscuro. Sirva ensalada de pepino con ajo con carne, pescado, aves.

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