Ensalada de pepino Nezhensky
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Cocina
ruso
Contenido calórico
135,9 kcal
Porciones
3,5 l.
Hora de cocinar
270 minutos
Proteínas *
1,1 gr.
Grasas *
3,4 gr.
Carbohidratos *
37 gr.
La ensalada de pepino Nezhensky está hecha de pepinos y cebollas. En esta preparación, también puede usar pepinos de calidad inferior, que permanecen después del decapado y la salazón, lo que es muy conveniente para muchas amas de casa. La ensalada resultará deliciosa y tendrá una larga vida útil. Se sirve con patatas hervidas y platos de carne. Cocinar sin esterilizar.
Ingredientes
Proceso de cocción
Pelar las cebollas de las cáscaras, enjuagarlas y picarlas en medias anillas finas. Transfiera la cebolla a una cacerola con los pepinos. Luego espolvorea las verduras picadas con la cantidad calculada de sal, azúcar y pimienta negra y mezcla suavemente. Tapar la cacerola y dejar los pepinos y las cebollas durante 1 hora para que den su jugo.
Pasado este tiempo, vierte la cantidad requerida de aceite vegetal en la ensalada, revuelve y coloca la sartén con las verduras a fuego medio. Lleve la ensalada a ebullición y cocine a fuego lento durante 10 minutos desde el comienzo del hervor. Vierta vinagre en la ensalada hacia el final del guiso.
Esterilice los frascos de preparación de cualquier manera y ponga granos de pimienta y hojas de laurel en cada frasco. Coloque la ensalada caliente en frascos e inmediatamente enrolle con las tapas hervidas. Voltee los frascos boca abajo, cúbralos con una manta tibia y, después de enfriarlos por completo, transfiéralos a un lugar de almacenamiento.
¡Come por la salud y los buenos preparativos!