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➠ Ensalada de pepino Lengua de suegra

Ensalada de pepino Lengua de suegra

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Cocina ruso

Contenido calórico 94,7 kcal

Porciones 2 p.

Hora de cocinar 60 minutos

Proteínas * 1 gr.

Grasas * 2,6 gr.

Carbohidratos * 23 gr.

Contenido

Me gustaría recomendar la receta de una ensalada de pepino inusual "El lenguaje de la suegra" no solo por su nombre, sino también por la combinación de sabores de los productos. Aunque los productos utilizados son conocidos y sencillos, la ensalada resulta picante e interesante.

Ingredientes

Pepinos 2 kilogramos Tomates frescos 1 kilogramo Pimiento morrón 3 piezas. Ajo 3 piezas. Aceite vegetal 8 cucharadas Vinagre de mesa 9% 4 cucharadas Azúcar granulada 2 cucharadas Chile 1 PC. Sal gruesa 1 cucharada

Proceso de cocción

Prepara los ingredientes para la ensalada. Enjuague bien los pepinos, pimientos morrones y tomates con agua corriente. Pela los ajos. Echar agua hirviendo sobre los tomates y quitarles la piel, cortarlos en trozos pequeños y colocarlos en un robot de cocina para picar.

Pele el pimiento morrón lavado del corazón con semillas. También pique como tomates o córtelos en rodajas finas.

Vierta los tomates picados en una cacerola de fondo grueso. Coloque a fuego medio y cubra.

Corta los pepinos en rodajas oblicuas.

Picar los ajos pelados con un cuchillo o pasar por una prensa. Lavar los pimientos picantes, cortarlos en aros y quitarles las semillas.

Ponga los pepinos picados en una salsa de tomate hirviendo, agregue azúcar granulada, sal, pimientos búlgaros y picantes y aceite vegetal. Cocine a fuego lento la ensalada de verduras durante unos 10 minutos.

Unos minutos antes del final de la preparación de la ensalada, agregue el ajo picado y vierta el vinagre. Mezclar bien.

Lave los frascos con anticipación y esterilícelos en un baño de agua o en un horno. Coloque la ensalada caliente en frascos esterilizados. Enrosque las tapas, después de verter agua hirviendo sobre ellas. Cubrir con una manta y dejar enfriar por completo. Coloque la ensalada preparada en una habitación fresca y oscura. La ensalada se puede degustar a los 3 días.

¡Buen provecho!