Categorías
Espacios en blanco para el invierno
  1. hogar
  2. ➠ Meriendas
  3. ➠ Meriendas
  4. ➠ Ensalada de pepino en tomate para el invierno

Ensalada de pepino en tomate para el invierno

2
13246
Cocina ruso
Contenido calórico 96,6 kcal
Porciones 2 p.
Hora de cocinar 9 horas.
Proteínas * 0,9 gr.
Grasas * 3,4 gr.
Carbohidratos * 23,7 g
* por 100 gr. producto
Ensalada de pepino en tomate para el invierno
Contenido

Es conveniente poner trozos de pepino encurtido aromático en salsa de tomate hecha con tomates naturales directamente del frasco en un plato para un almuerzo caliente. Apreciarás el increíble sabor de esta botana casera y seguramente volverás a esta opción cada vez que coseches vegetales en el verano.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 7
Elija pepinos densos y no grandes. Lávalas bien, corta las colas de caballo y córtalas con arandelas no finas (0,5 cm cada una) para que queden crujientes.
paso 2 de 7
Lave los tomates, haga un corte transversal en cada uno y colóquelos en agua hirviendo durante 2 minutos, luego transfiéralos inmediatamente a agua fría con hielo durante 1 minuto.
paso 3 de 7
Retire la piel de los tomates y retire el lugar donde se adjunta el tallo. Transfiérelos a un tazón y muélelos en un procesador de alimentos o picadora de carne. Pelar la cebolla y el ajo y pasar también por el aparato.
paso 4 de 7
Revuelva la salsa y vierta en una cacerola. Hervir la masa de tomate y cocinar durante 5 minutos. Agregue azúcar, sal, vinagre y aceite, revuelva y pruebe, si lo desea, ajuste el sabor con especias.
paso 5 de 7
Agregue los pepinos a la salsa hirviendo y cocine por 8 minutos, revolviendo ocasionalmente. Hervirán un poco y quedarán completamente sumergidos en el relleno.
paso 6 de 7
Coloque los pepinos en frascos estériles preparados y llénelos hasta arriba con la salsa. Tape y coloque los frascos en una cacerola ancha con una toalla en el fondo. Los frascos no deben tocarse entre sí, pueden reventar al hervir, así que coloque una toalla entre ellos. Llene los frascos con agua tibia hasta los hombros y hierva, cocínelos durante 10-15 minutos.
paso 7 de 7
Retire los frascos calientes con cuidado y apriete las tapas. Darles la vuelta y cubrir con una manta para que se enfríen lentamente y guardar durante mucho tiempo. Después de enfriar por completo, la ensalada está lista, y si lo desea, puede probar el frasco.

¡Buen provecho!

Recetas similares

Comentarios (1) 2

agregar
Roza Gizatullina 08-08-2021 12:58
¿Cuéntame unas 3 tazas de azúcar?
contestar
Administración del sitio
No, 3 cucharadas, gracias por tu atención, ¡arreglado!
Lada 07-08-2021 20:19
¡Una receta interesante! Lo llevé a mi caja, intentaré cocinarlo. Y también tengo una receta de pepinos de Alemania, pero un poco diferente: encurtidos en alemán con cereza y hojas de parra. ¡También resulta muy sabroso! Prueba a cualquiera que esté interesado
contestar

Deja un comentario

Nombre
Correo electrónico
Texto *