Ensalada de tomate y pepino para el invierno en su propio jugo
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Cocina
ruso
Contenido calórico
50,1 kcal
Porciones
5 l.
Hora de cocinar
60 minutos
Proteínas *
1,1 gr.
Grasas *
2,6 gr.
Carbohidratos *
11,8 g
La ensalada de tomate y pepino es una de las ensaladas favoritas de nuestra familia. Combina a la perfección jugosos pepinos y tomates, cebollas y pimientos morrones, que, en el proceso de esterilización de la ensalada en frascos, emiten mucho jugo, en el que luego son encurtidos. El vinagre y el aceite vegetal son un excelente aderezo para ensaladas, y una pizca de cilantro molido le da a la ensalada un sabor único.
Ingredientes
Proceso de cocción
Cubra los frascos con tapas hervidas encima. Ponemos los frascos de ensalada en una cacerola grande con una toalla de algodón al fondo, echamos el agua para que llegue a los hombros de los frascos, y ponemos la sartén al fuego. Llevar el agua a ebullición a fuego medio, reducir el fuego y dejar esterilizar la ensalada en agua hirviendo durante 25-30 minutos.
5 minutos antes del final de la esterilización, agregue vinagre a cada frasco, esterilice y use un palito para sacarlos del agua. Cerrar bien los frascos de ensalada caliente con las tapas, darles la vuelta y dejar enfriar completamente a temperatura ambiente. Luego colocamos la ensalada en un lugar fresco y oscuro para guardarla.