hogar
➠ Ensaladas para el invierno
➠ Ensalada variada de verduras para el invierno.
➠ Ensalada de remolacha y repollo para el invierno.

Ensalada de remolacha y repollo para el invierno.

1305

Cocina ruso

Contenido calórico 72,4 kcal

Porciones 7 puertos.

Hora de cocinar 1 d.

Proteínas * 1 gr.

Grasas * 0,1 g

Carbohidratos * 17 gr.

Ensalada de remolacha y repollo para el invierno.

Contenido

Puede hacer una ensalada deliciosa y crujiente de repollo para el invierno con la adición de zanahorias y pimientos. Tal espacio en blanco también es muy hermoso en sí mismo: el repollo se convierte en un delicado color rosa debido a la exposición prolongada al jugo de remolacha.

Ingredientes

Proceso de cocción

Para que el repollo de la ensalada esté crujiente, debes cortarlo en trozos grandes. De lo contrario, fermentará y se ablandará. Corta el repollo en cubos grandes. Pelar las remolachas, las zanahorias.

Retire las cajas de semillas del pimiento, corte la pulpa en mitades. Corta las remolachas en trozos grandes, corta las zanahorias por la mitad a lo largo y luego en semicírculos. Pelar el ajo y cortarlo en rodajas.

Coloque el ajo y las hojas de laurel en el fondo de los frascos esterilizados, luego apisone el repollo, la remolacha, los trozos de zanahoria y la pimienta en capas, luego repita las capas hasta la parte superior de los frascos. Prepare la marinada por separado en una cacerola. Vierta el agua, agregue el azúcar granulada y la sal, deje hervir. Luego vierta el vinagre, mezcle. Déjelo hervir a fuego lento durante unos 5 minutos.

Vierta el contenido de los frascos con esta marinada hasta el mismo cuello, cubra con una tapa. Deje reposar por 3 minutos. y enrolle o apriete con tapones roscados. Deje el repollo con remolacha durante un día a temperatura ambiente y luego colóquelo en un lugar fresco para almacenarlo.

¡Buen provecho!