Ensalada de remolacha, tomate, pimiento y zanahoria para el invierno
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Cocina
ruso
Contenido calórico
83,9 kcal
Porciones
2,5 l.
Hora de cocinar
120 minutos
Proteínas *
1,2 gr.
Grasas *
1,8 gr.
Carbohidratos *
19,4 g
La remolacha es un producto saludable. Comen remolacha cruda y preparada. Incluso las hojas tiernas de remolacha se utilizan para preparar sopas y ensaladas. Quiero ofrecer una receta para una ensalada de vitaminas de remolacha para el invierno sin esterilización. La ensalada se puede utilizar tanto como aperitivo como como aderezo para borscht.
Ingredientes
Proceso de cocción
Prepara toda la comida que necesitas para tu ensalada de invierno. Lave y pele las verduras. Ralle las remolachas y las zanahorias peladas en un rallador grueso o con un rallador de zanahoria coreano. Pica finamente la cebolla. Corta los pimientos morrones en rodajas finas. Pica los tomates con una batidora.
Coloque la cebolla finamente picada, las remolachas y las zanahorias ralladas, los pimientos picados en la salsa de tomate y cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora, reduciendo el fuego y revolviendo ocasionalmente. Ponga el ajo pelado y el pimiento picante en una licuadora, pique. Colocar en ensalada. Agrega vinagre. Revuelva suavemente. Cocine a fuego lento durante otros 15 minutos.
¡Buen provecho!