hogar
➠ Ensaladas para el invierno
➠ Ensalada variada de verduras para el invierno.
➠ Ensalada de tomate verde para el invierno sin vinagre

Ensalada de tomate verde para el invierno sin vinagre

5231

Cocina ruso

Contenido calórico 123,3 kcal

Porciones 4 l.

Hora de cocinar 70 minutos

Proteínas * 1,3 gr.

Grasas * 2,1 gr.

Carbohidratos * 24,9 gr.

Contenido

Recomiendo encarecidamente preparar una deliciosa y aromática ensalada de tomate verde para el invierno sin vinagre. El ácido cítrico se usa como conservante en esta receta. La ensalada se prepara con los ingredientes disponibles y no lleva mucho tiempo prepararla.

Ingredientes

Tomates verdes 4 kilogramos Cebolla 1 kilogramo Pimiento morrón 1 kilogramo Zanahoria 1 kilogramo Aceite vegetal 1 cucharada. Azúcar granulada 1 cucharada. Sal 2 cucharadas Ácido de limón 1 cucharadita

Proceso de cocción

Prepara los ingredientes para tu ensalada de tomate verde sin vinagre. Enjuague bien los tomates verdes, los pimientos morrones y las zanahorias con agua corriente fría. Pelar las zanahorias con un pelador de verduras, pelar las cebollas.

Pele el pimiento morrón de las semillas y el corazón, córtelo en mitades. Cortar los tomates en rodajas de 1-1,5 centímetros de grosor, quitando el tallo. Corta las cebollas en mitades. Ralle las zanahorias peladas en un rallador de zanahorias grueso o coreano.

Prepare un recipiente hondo con fondo grueso para cocinar la ensalada. Incorpore las zanahorias ralladas, los tomates verdes picados, los pimientos morrones y las cebollas. Vierta azúcar granulada, ácido cítrico, sal de mesa y vierta la cantidad requerida de aceite vegetal. Mezclar bien.

Ponga el recipiente con las verduras a fuego lento, hierva y luego cocine durante 15-20 minutos, revolviendo ocasionalmente. Lava y esteriliza los frascos en el microondas o en el horno. Hierva las tapas en una cacerola durante unos 7-10 minutos.

Llene frascos esterilizados con ensalada de tomate verde caliente.

Atorníllelo con tapas esterilizadas, déle la vuelta, envuélvalo en una manta tibia y déjelo en este estado hasta que se enfríe por completo durante aproximadamente un día. Luego, mueva los frascos a un lugar fresco y oscuro para guardarlos.

¡Buen provecho!