Ensalada de tomate verde para el invierno te lamerás los dedos

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Cocina ruso
Contenido calórico 62,4 kcal
Porciones 6 l.
Hora de cocinar 12 h.
Proteínas * 1,3 gr.
Grasas * 5,1 gr.
Carbohidratos * 19,6 gr.
Ensalada de tomate verde para el invierno te lamerás los dedos

La ensalada de tomates verdes, cuya receta se presenta a su atención, será un excelente aperitivo tanto para todos los días como para las fiestas, ya que este plato se combina idealmente con brochetas, puré de papas y cualquier otro plato de carne y guarnición. La ensalada de tomate verde resulta ligera y tierna, y gracias a sus colores vivos es muy popular entre las amas de casa.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 6
En primer lugar, los tomates deben enjuagarse bien, quitarles los tallos y luego cortarlos en rodajas.
paso 2 de 6
Las cebollas deben pelarse y cortarse en mitades o cuartos.
paso 3 de 6
El siguiente paso es lavar y pelar las zanahorias y luego rallarlas.
paso 4 de 6
Luego tomamos un recipiente grande y mezclamos los tomates picados, las zanahorias y las cebollas en él. Sal todo. La masa resultante debe cubrirse y dejarse en un lugar fresco durante 10 horas. Revuelva las verduras durante este tiempo para distribuir la salmuera de manera uniforme.
paso 5 de 6
En una cacerola aparte, combine el aceite vegetal, el vinagre y el azúcar, mezcle todo, luego envíelo al fuego y después de hervir, cocine por tres minutos. A continuación, vierta el contenido de la sartén en un recipiente con verduras picadas. Cocine la masa resultante a fuego lento durante media hora.
paso 6 de 6
Esparcimos la mezcla de verduras en frascos esterilizados hasta el borde y enrollamos las tapas. Luego volteamos los espacios en blanco y los envolvemos en una manta gruesa hasta que el contenido de las latas se enfríe por completo.

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