Ensalada de tomate verde con pasta de tomate para el invierno
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Cocina
ruso
Contenido calórico
88,6 kcal
Porciones
4,5 l.
Hora de cocinar
60 minutos
Proteínas *
1,6 gr.
Grasas *
2,7 gr.
Carbohidratos *
16,8 g
No hay muchas recetas para cosechar verduras. Especialmente si se trata de ensaladas, que solo deben abrirse en el momento adecuado y se pueden servir inmediatamente en la mesa. Esta ensalada de tomate verde también contiene zanahorias, pimientos y pasta de tomate, un verdadero caleidoscopio en un frasco. Un punto interesante: cuanto más tiempo se infunde la ensalada en frascos enrollados, más sabrosa se vuelve, ya que la posible amargura de los tomates verdes desaparece con el tiempo. Se recomienda comer la pieza de trabajo no antes de un par de meses después del laminado.
Ingredientes
Proceso de cocción
Lavamos y secamos los tomates, zanahorias, pimientos dulces. Corta los tomates en trozos, corta el rastro del tallo. Poner las rodajas de tomate en un bol grande y espolvorear con sal, mezclar bien con las manos y dejar reposar durante dos horas a temperatura ambiente. Pelar las zanahorias, cortarlas en trozos pequeños. Limpiamos el pimiento dulce de las semillas, cortamos la pulpa en trozos en proporción a las zanahorias. Pelar las cebollas y cortarlas en rodajas finas. Exprima los tomates verdes infundidos con sal con las manos para eliminar el exceso de líquido y colóquelos en un recipiente para cocinar la ensalada. Agregue las zanahorias, pimientos y cebollas preparados a los tomates.
¡Buen provecho!