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Ensalada frita de calabacín y tomate

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Cocina Mundo
Contenido calórico 133,4 kcal
Porciones 4 puertos.
Hora de cocinar 20 minutos.
Proteínas * 5,3 gr.
Grasas * 13,3 gr.
Carbohidratos * 4,4 gr.
* por 100 gr. producto
Ensalada frita de calabacín y tomate
Contenido

Una apetitosa ensalada de calabacín frito y tomates es perfecta para su almuerzo. Un aperitivo abundante se puede utilizar como plato independiente, así como también se puede servir con carne. El proceso de cocción te deleitará con su sencillez.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 10
Preparemos los ingredientes necesarios. Lavamos las verduras con agua fría.
paso 2 de 10
Corta el calabacín en rodajas finas. Si la verdura es joven, se puede dejar la cáscara.
paso 3 de 10
Precalienta una sartén con aceite vegetal. Fríe cada pieza de calabacín por ambos lados hasta que se doren. No olvides agregar sal.
paso 4 de 10
Pon el calabacín frito sobre una toalla de papel. Absorberá el exceso de aceite.
paso 5 de 10
Corta los tomates en rodajas pequeñas.
paso 6 de 10
Hervir los huevos, pelarlos y cortarlos en rodajas finas.
paso 7 de 10
Muele un diente de ajo y hierbas frescas. Puede usar perejil y cebollas verdes para la ensalada.
paso 8 de 10
Volvemos al calabacín. Cortamos cada pieza en mitades y las ponemos en una ensaladera honda.
paso 9 de 10
Repartimos el resto de los ingredientes al calabacín. Añadir sal y pimienta al gusto. Sazone con mayonesa y revuelva.
paso 10 de 10
El aperitivo de calabacín frito está listo. Se puede servir tanto caliente como frío. ¡Buen provecho!

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