Ensalada de calabacín frito con mayonesa

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Cocina europeo
Contenido calórico 78,5 kcal
Porciones 6 puertos.
Hora de cocinar 40 minutos
Proteínas * 3,1 gr.
Grasas * 8,7 g
Carbohidratos * 2,9 gr.
Ensalada de calabacín frito con mayonesa

Una vez hice una ensalada con lo que había en la nevera. Ahora la ensalada de calabacín frito con mayonesa es una de las favoritas de nuestra familia. Se cocina rápidamente y tiene un sabor y aroma increíbles.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 6
Prepara todos los ingredientes necesarios para la ensalada de calabacín con mayonesa. Elija calabacines jóvenes con piel suave. Lave bien el calabacín, séquelo y córtelo en rodajas de 7 mm de grosor. Colocar en un recipiente hondo, sazonar con sal y dejar actuar unos 10 minutos.
paso 2 de 6
Escurra el líquido resultante del calabacín, corte los círculos por la mitad, seque con toallas de papel. Calentar bien la sartén, verter una pequeña cantidad de aceite vegetal, freír los calabacines por ambos lados hasta que estén dorados. Luego colóquelos sobre una toalla de papel para absorber el exceso de aceite. Transfiera el calabacín a un recipiente.
paso 3 de 6
Lavar bien los tomates, quitarles el tallo y picarlos al azar. Hervir los huevos de gallina en agua con sal, enfriar completamente y pelar. Cortar en mitades y colocar en un recipiente con calabacín.
paso 4 de 6
Enjuague bien el perejil y las cebolletas con agua fría, sacuda el exceso de humedad y pique finamente con un cuchillo afilado. Ponga las verduras picadas con el resto de los ingredientes.
paso 5 de 6
Pelar los ajos y enjuagar. Pasar el ajo pelado por una prensa y añadirlo a la ensalada. Sazone la ensalada con mayonesa, sal y agregue pimienta negra al gusto. Mezclar bien.
paso 6 de 6
Sirve la ensalada aromatizada en porciones.

¡Buen provecho!

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