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➠ Ensalada de lecho con arroz para el invierno

Ensalada de lecho con arroz para el invierno

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Cocina ruso

Contenido calórico 110,8 kcal

Porciones 3 l.

Hora de cocinar 150 minutos

Proteínas * 2,4 gr.

Grasas * 4,2 gr.

Carbohidratos * 21,8 g

Ensalada de lecho con arroz para el invierno

Contenido

El lecho con arroz es conocido por muchas amas de casa desde los tiempos lejanos de la perestroika. Es fácil de preparar, la gama de productos es asequible y común. Y a pesar de esto, la ensalada siempre resulta ser un plato abundante y sabroso para la mesa de invierno. Para este lecho, elija variedades carnosas de pimientos y tomates. Cualquier arroz es apto para ensaladas. Cocinar sin esterilizar.

Ingredientes

Zanahoria 0,5 KILOGRAMOS Tomates frescos 2 kilogramos Pimiento morrón 0,5 KILOGRAMOS Cebolla 0,5 KILOGRAMOS arroz blanco (hervido) 1 cucharada. Azúcar granulada 1,5 cucharadas Sal 1 cucharada Aceite vegetal 1 cucharada. Vinagre de mesa 9% 1 cucharada

Proceso de cocción

Pelar las cebollas y picarlas en cubos pequeños.

Pelar y lavar las zanahorias y picarlas en palitos finos.

Quite los tallos y las semillas de los pimientos morrones. Enjuague los pimientos pelados y córtelos en tiras finas.

Gire los tomates en una picadora de carne con una rejilla fina. Verter el puré resultante en un bol para guisar lecho.

Enjuague el arroz con agua fría y hierva un poco, pero no hasta que esté tierno.

Pon las verduras picadas en puré de tomate y agrega la cantidad de sal, azúcar y aceite vegetal que se especifica en la receta. Cocine a fuego lento el lecho a fuego lento durante 1 hora desde el comienzo del hervor, revolviendo ocasionalmente.