hogar
➠ Ensaladas para el invierno
➠ Ensaladas para el invierno
➠ Ensalada Nezhinsky con ajo

Ensalada Nezhinsky con ajo

7720

Cocina ruso

Contenido calórico 112 kcal

Porciones 1,5 l.

Hora de cocinar 1 hora

Proteínas * 1 gr.

Grasas * 3,4 gr.

Carbohidratos * 28,5 g

Contenido

La exitosa combinación de pepinos, cebollas y eneldo en la ensalada se complementa con el delicado aroma del ajo. La ensalada tiene un agradable sabor agridulce y un fresco aroma a eneldo de verano. Gracias al vinagre en la composición, la pieza de trabajo se almacena perfectamente.

Ingredientes

Pepinos 2 kilogramos Cebolla 300 gr. Ajo 2 cuñas eneldo 1 paquete Vinagre de mesa 9% 10 cucharadas Aceite de girasol 15 cucharadas Sal 1,5 cucharadas Azúcar granulada 3 cucharadas

Proceso de cocción

Lavar los pepinos, recortar las colas por ambos lados y remojar un poco en agua fría. Corta la fruta por la mitad a lo largo, luego corta cada mitad en mitades. Si los pepinos son grandes, puedes cortarlos en cuartos de anillo.

Retire la cáscara de la cebolla, córtela por la mitad y luego en mitades.

Mezcle los pepinos y las cebollas en un tazón hondo.

Lavar el eneldo, dejar secar y picar finamente, añadir al recipiente.

Vierta aceite vegetal, agregue sal y azúcar, vinagre.

Agrega los dientes de ajo pasados por una prensa. Mezclar todo bien.

Deje marinar la pieza de trabajo durante 4 horas.

Pasado este tiempo, los pepinos empezarán a hacer jugo. Para entonces, los frascos con tapa deben lavarse y esterilizarse. Coloque el tazón con la ensalada en la estufa, hierva, revolviendo constantemente. Los pepinos se volverán amarillentos. Cuando la ensalada haya hervido, debe colocarse inmediatamente en frascos preparados, enrollados. Gire los espacios en blanco debajo de una manta tibia y envuélvalos, déjelos reposar hasta que se enfríen por completo. Mueva la ensalada a un lugar oscuro y fresco y guárdela allí hasta que la sirva.

¡Buen provecho!