Ensalada de caza para el invierno sin esterilización.
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Cocina
De Europa del Este
Contenido calórico
93,1 kcal
Porciones
3 l.
Hora de cocinar
50 minutos
Proteínas *
1,1 gr.
Grasas *
4,6 gr.
Carbohidratos *
23 gr.
Te ofrecemos una receta de una deliciosa ensalada de verduras para el invierno, que es fácil de preparar en cuestión de minutos, y lo más destacable es que no se somete a un tratamiento térmico prolongado y no requiere esterilización, por lo que las verduras retienen todo el propiedades útiles y vitaminas. Solo necesita enjuagar y picar todas las verduras, luego hervirlas con la adición de especias, vinagre y aceite vegetal, luego ponerlas en frascos y enrollarlas. ¡Una ensalada rápida y sabrosa sale volando de la mesa en minutos!
Ingredientes
Proceso de cocción
Lavamos los tomates con agua corriente, los ponemos sobre un paño de cocina y los dejamos escurrir un poco del agua. Luego los cortamos en trozos pequeños. Si lo desea, los tomates se pueden escaldar con agua hirviendo y pelar. Pelar las cebollas, enjuagar y remojar durante 10-15 minutos en agua fría. Luego corta la cebolla en mitades delgadas.
Vierta aceite y vinagre en el fondo de una cacerola con fondo grueso, ponga tomates, cebollas y zanahorias. Ponemos al fuego y llevamos la masa a ebullición. Cuando las verduras estén exprimidas y hervidas, agregue sal y azúcar, pimiento morrón picado. Mezclar bien todos los ingredientes y hervir durante 7-10 minutos, luego retirar la ensalada del fuego.
