Ensalada de caza con repollo y pepinos para el invierno.
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Cocina
De Europa del Este
Contenido calórico
86,6 kcal
Porciones
5 puertos.
Hora de cocinar
1 d.
Proteínas *
0,9 gr.
Grasas *
4,6 gr.
Carbohidratos *
20,9 g
Continuando con el tema de la preparación de ensaladas de verduras para el invierno, te ofrecemos una receta para una deliciosa ensalada de repollo con pepinos. Las verduras frescas marinadas en su propio jugo con la adición de aceite vegetal, especias y vinagre y esterilizadas en agua hirviendo durante un corto período de tiempo retienen todas las vitaminas. Las verduras permanecen crujientes y jugosas, mientras que las especias y el ajo les dan un agradable sabor picante y picante.
Ingredientes
Proceso de cocción
Vierta las verduras con la marinada enfriada, mezcle, cubra el recipiente con un plato y deje macerar la ensalada durante un día, sin olvidar removerla periódicamente. Después de un día, mezcle bien la ensalada y colóquela en frascos esterilizados, llénela con adobo. Ponemos los tarros de ensalada en una cacerola honda con una toalla de algodón al fondo, echamos el agua para que llegue a las perchas del tarro, y la ponemos al fuego. Lleva el agua a ebullición, reduce el fuego y esteriliza la ensalada durante 15 minutos. Cuando esté listo, retire con cuidado los frascos de ensalada del agua.
