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➠ Ensalada otoñal de verduras para el invierno.

Ensalada otoñal de verduras para el invierno.

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Cocina De Europa del Este

Contenido calórico 97 kcal

Porciones 0,5 l.

Hora de cocinar 50 minutos

Proteínas * 2,2 gr.

Grasas * 3,8 g

Carbohidratos * 21,8 g

Ensalada otoñal de verduras para el invierno.

Contenido

Me gustaría ofrecer otra versión de una deliciosa y aromática ensalada de verduras de otoño para el invierno. A menudo preparo una ensalada colorida a finales de otoño, cuando quedan varias verduras. Para la merienda de verduras, puede elegir las verduras que le quedan.

Ingredientes

Pepinos 500 gr. Zanahoria 300 gr. Cebolla 200 gr. Ajo 3 dientes. Mostaza francesa 0,5 cucharaditas Granos de pimienta negra 3 piezas. Vinagre de mesa 9% 1 cucharada Sal 1,5 cucharaditas Azúcar granulada 2,5 cucharaditas

Proceso de cocción

Prepara los ingredientes necesarios.

Pele las cebollas, enjuague bien con agua corriente fría y luego córtelas en mitades.

Enjuague bien las zanahorias con agua y luego, con un pelador de verduras o un cuchillo afilado, pélelas. Corta las zanahorias peladas en rodajas gruesas. Para que las zanahorias se vean brillantes y hermosas en la ensalada, puede tomar un cuchillo ranurado especial.

Lave bien los pepinos con agua, córtelos en los extremos y luego, con el mismo cuchillo ranurado, córtelos en círculos gruesos.

Pelar el ajo, enjuagar con agua y luego cortar en varios trozos.

Prepare los frascos con anticipación, lávelos bien con agua tibia y luego esterilícelos en el microondas, horno o baño de agua. Coloque la cantidad requerida de semillas de mostaza en el fondo de frascos esterilizados.

Luego agregue los granos de pimienta negra.

El siguiente paso es enviar el ajo pelado y picado al frasco.

Coloque los aros de cebolla en la siguiente capa.

Luego extienda las rodajas de zanahoria.

El siguiente paso es enviar los pepinos en rodajas al frasco.

De esta forma, llene todo el frasco, alternando capas de verduras. No importa el orden de las verduras. Prepara la marinada. Vierta la cantidad requerida de agua potable en una cacerola, agregue azúcar granulada y sal, mezcle bien. Pon la cacerola al fuego y deja que hierva. Luego vierta la cantidad requerida de vinagre, mezcle bien y retire inmediatamente del fuego.

Vierta la marinada caliente sobre los frascos de verduras.

Luego cubra con tapas esterilizadas. Coloque los frascos con ensalada de verduras en una cacerola, cubra el fondo con un paño de cocina. Vierta agua tibia sobre las perchas de los frascos. Ponga la olla con los frascos a fuego medio y hierva, luego reduzca el fuego y esterilice los frascos durante unos 15 minutos.

Retire con cuidado los frascos calientes de la sartén y enrosque bien las tapas, luego voltee los frascos boca abajo y envuélvalos en una manta o toalla tibia. Déjelo en esta posición durante aproximadamente un día hasta que se enfríe por completo. Luego, voltea los frascos y muévelos a un lugar fresco y oscuro para guardarlos.

¡Buen provecho!