Ensalada de otoño para el invierno.
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Cocina
De Europa del Este
Contenido calórico
104,1 kcal
Porciones
6 l.
Hora de cocinar
190 minutos
Proteínas *
1,4 gr.
Grasas *
5,1 gr.
Carbohidratos *
25,8 g
En Internet puedes encontrar una gran variedad de diferentes ensaladas de otoño que se cosechan para el invierno. Hoy quiero compartir mi favorito, una receta simple y fácil para una ensalada de otoño que incluso un ama de casa novato puede manejar.
Ingredientes
Proceso de cocción
Pele el repollo de las hojas superiores y luego píquelo finamente con un cuchillo o use una trituradora. Lave bien las zanahorias y luego pélelas con un pelador de verduras y ralle con un rallador grueso. Lavar los pimientos morrones en agua fría y luego pelarlos del corazón con semillas, cortarlos en tiras finas. Condimentar con sal y pimienta. Revuelva ligeramente.
Para que sea más fácil de mezclar, transfiera la masa vegetal a un recipiente más profundo. Revuelva bien las verduras y luego agregue la cantidad requerida de azúcar granulada, vierta agua potable, aceite vegetal y vinagre de sidra de manzana. Revuelva las verduras nuevamente y déjelas durante aproximadamente una hora y media a dos horas. Este tiempo es suficiente para que se destaque el jugo.
Prepara los frascos. Lave bien los frascos en agua tibia con bicarbonato de sodio o detergente, luego esterilice en el microondas en un horno o baño de agua. Vierta agua hirviendo sobre las tapas o hierva en un recipiente aparte. Extienda la ensalada en los frascos y distribuya el jugo restante uniformemente sobre los frascos.
Retire con cuidado las latas calientes de la olla y luego enrolle con un sellador con tapas estériles. Pon los frascos calientes boca abajo y envuélvelos en una manta tibia. Déjelo en esta posición hasta que se enfríe por completo durante aproximadamente un día. Luego, voltee los frascos y muévalos a un lugar fresco y oscuro para guardarlos.
¡Buen provecho!