Ensalada de otoño con repollo y pimiento para el invierno.
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Cocina
De Europa del Este
Contenido calórico
92,2 kcal
Porciones
2 p.
Hora de cocinar
70 minutos
Proteínas *
1,2 gr.
Grasas *
4,1 gr.
Carbohidratos *
21,9 gr.
Con mucho gusto me gustaría aconsejarle que prepare una deliciosa y muy satisfactoria ensalada "Otoño" con repollo y pimientos para el invierno. La cosecha fragante puede ser una gran alternativa al chucrut. La jugosa ensalada de vitaminas es perfecta para cualquier plato caliente y decorará tu mesa de comedor.
Ingredientes
Proceso de cocción
Prepare los frascos, lávelos bien. Esterilice las latas limpias en un baño de agua o en un horno. También puedes esterilizar los frascos en el microondas. Vierta agua hirviendo sobre las tapas o hierva en una cacerola separada. Pica la col blanca con una trituradora especial o córtala con un cuchillo afilado. Ponga el repollo picado en un recipiente hondo.
Lave bien los pimientos morrones y luego séquelos, córtelos por la mitad y retire con cuidado el corazón con semillas, córtelos en tiras finas o medias anillas. Enjuague bien las zanahorias con agua corriente fría y luego pélelas con un cuchillo o un pelador de verduras. Ralle las zanahorias peladas en un rallador grueso o use un rallador de zanahoria coreano.
Pelar las cebollas, enjuagarlas y cortarlas en mitades finas. Lavar los tomates, secarlos, cortarlos en trozos pequeños, quitarles el tallo. Pon las verduras en un recipiente con repollo. Agregue la sal, el azúcar granulada y la mezcla de pimienta. Vierta aceite vegetal y vinagre, mezcle bien. Coloque la ensalada de verduras terminada en frascos esterilizados.
Coloque los frascos en una cacerola, cubra el fondo con un paño de cocina, cubra con tapas, vierta agua tibia sobre las perchas de los frascos. Pon una cacerola con frascos a fuego medio y lleva a ebullición. Luego reduzca el fuego y esterilice los frascos de ensalada durante 15-20 minutos. Retire con cuidado los frascos calientes de la sartén y atorníllelos con tapas estériles.
¡Buen provecho!