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Ensalada de girasol con piña

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Cocina Mundo

Contenido calórico 163,9 kcal

Porciones 6 puertos.

Hora de cocinar 100 minutos

Proteínas * 6,6 gr.

Grasas * 13,7 g

Carbohidratos * 11,5 g

Contenido

Una de las ensaladas más inusuales en su apariencia, que parece un girasol, de ahí el nombre. El sabor de esta ensalada coincide con su hermoso aspecto, igual de brillante y rico.

Ingredientes

Pechuga de pollo 250 - 300 gr. Cebolla 1 PC. Una piña 1 lata Olivos 50 gr. Mayonesa gusto Patatas fritas 50 gr. Huevo 5 piezas. Aceite de girasol para freír Champiñones 250 g

Proceso de cocción

Cubra los huevos con agua, hierva y cocine por 10 minutos, luego refrigere.

Hervir el pollo en agua con sal hasta que esté tierno, enfriar y desarmar en fibras.

Pelar la cebolla y picar finamente.

Lavar los champiñones, secarlos y cortarlos en rodajas finas.

Vierta un poco de aceite vegetal en una sartén caliente y fría la cebolla y los champiñones hasta que estén dorados. Pasar la fritura a un plato y dejar enfriar.

Divida los huevos duros en claras y yemas. Triturar las yemas hasta obtener migas. Rallar las claras y el queso en un rallador fino.

Coloque la primera capa de carne de pollo en un plato redondo plano, aplique mayonesa con una red delgada. Poner el champiñón y la cebolla asada en la segunda capa, untar con mayonesa.

Corte las piñas enlatadas en cubos y colóquelas en la siguiente capa, haga una malla de mayonesa en la parte superior.

Luego ponga una capa de proteína rallada, úntela con mayonesa, luego queso rallado y mayonesa.

Espolvorea la ensalada con yema picada, esparce encima las mitades de las aceitunas, que imitarán las semillas de un girasol. Aplique una pila de mayonesa alrededor de las aceitunas. Ponga la ensalada en el refrigerador durante 1-2 horas para que se remoje. Adorne con chips de girasol antes de servir.

¡Buen provecho!