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Ensalada de "girasol" con patatas fritas sin champiñones

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Cocina Mundo
Contenido calórico 132,2 kcal
Porciones 8 puertos.
Hora de cocinar 90 minutos
Proteínas * 5,3 gr.
Grasas * 10,8 g
Carbohidratos * 10,9 g
* por 100 gr. producto
Ensalada de girasol con patatas fritas sin champiñones
Contenido

Una ensalada muy interesante, que en su forma es similar a la flor homónima, el girasol. Este plato puede complacer a su familia los días de semana y sorprender a los invitados durante las vacaciones.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 7
Lavar las zanahorias, poner en un cazo, tapar con agua y cocinar. Luego enfriar, pelar y rallar en un rallador grueso.
paso 2 de 7
Enjuague el filete de pollo con agua corriente, córtelo en cubos. Freír la carne en aceite vegetal hasta que esté tierna.
paso 3 de 7
Hervir el huevo, enfriar, quitar la cáscara y rallar con un rallador grueso. Pelar la cebolla, picar finamente y cubrir con agua hirviendo durante 3-5 minutos para eliminar el amargor. Luego escurre el agua y exprime un poco la cebolla.
paso 4 de 7
Empiece a recoger la ensalada de la capa de carne. Coloque la carne en un plato plano grande y aplánela. Hacer una malla de mayonesa encima.
paso 5 de 7
Coloca las zanahorias en la segunda capa, úntala también con mayonesa.
paso 6 de 7
A continuación, coloque una capa de huevo rallado, cúbralo con mayonesa, cubra la ensalada con una capa de maíz enlatado.
paso 7 de 7
Corta las aceitunas por la mitad, colócalas encima del elote, imitando las semillas de un girasol. Coloque el plato en el refrigerador durante media hora para que se remoje. Antes de servir la ensalada de girasol en la mesa, decórala con chips, se parecerán a pétalos.

¡Buen provecho!

 

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