Ensalada de brócoli

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Cocina europeo
Contenido calórico 41,9 kcal
Porciones 4 puertos.
Hora de cocinar 30 minutos.
Proteínas * 2,3 gr.
Grasas * 1,6 gr.
Carbohidratos * 6,7 g
Ensalada de brócoli

El brócoli es un tipo de repollo rico en vitaminas. El repollo es bajo en calorías y fácil de preparar. Ideal como guarnición o ensalada. Sugiero hacer una ensalada de verduras con brócoli caliente. La ensalada resulta no solo sabrosa, sino también dietética.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 9
Descongele el brócoli congelado en abundante agua helada.
paso 2 de 9
Pelar las cebollas y picarlas finamente. Pela dos dientes de ajo.
paso 3 de 9
Lavar bien las zanahorias, pelarlas y cortarlas en tiras finas o en trozos pequeños.
paso 4 de 9
Lavar los pimientos morrones, quitarles el corazón y cortarlos en trozos medianos.
paso 5 de 9
Corta el brócoli en varios trozos.
paso 6 de 9
Vierta un poco de aceite vegetal en una sartén bien caliente, ponga la cebolla y revuelva constantemente, saltee. Agregue las zanahorias picadas y cocine a fuego lento, tapado durante unos minutos.
paso 7 de 9
Agregue guisantes y judías verdes congelados a los guisos. Revuelva bien, agregue un poco de agua, cierre la tapa y cocine a fuego lento durante unos minutos.
paso 8 de 9
Agregue los pimientos morrones picados y el brócoli a la sartén con el resto de las verduras. Agrega especias. Exprime el ajo con una prensa. Revuelva bien y cocine a fuego lento durante un par de minutos, tapado.
paso 9 de 9
Pon la ensalada en un plato bonito, puedes decorar con hierbas finamente picadas encima.

¡Buen provecho!

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