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Ensalada de brócoli y aguacate

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Cocina europeo
Contenido calórico 123,4 kcal
Porciones 8 puertos.
Hora de cocinar 35 minutos
Proteínas * 7 gr.
Grasas * 12,7 g
Carbohidratos * 3,9 gr.
* por 100 gr. producto
Ensalada de brócoli y aguacate
Contenido

Amo mucho el brócoli. La verdura es fácil de preparar y deliciosa. Una vez encontré una receta para una ensalada con brócoli y aguacate, la interpreté un poco y ahora es una de mis ensaladas favoritas. Una gran opción para una cena o una celebración festiva.

 

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 8
Coloque el brócoli congelado en agua hirviendo con sal y deje hervir durante 5 minutos. Eche un colador y deje enfriar.
paso 2 de 8
Pelar el ajo y cortarlo en tiras finas, verter tres cucharadas de agua hirviendo encima.
paso 3 de 8
Enjuague bien el eneldo fresco con agua corriente, seque y pique finamente con un cuchillo.
paso 4 de 8
Lava bien el limón, córtalo por la mitad y exprime el jugo de limón con un dispositivo especial.
paso 5 de 8
Lavar los tomates cherry, secarlos y cortarlos en cuartos.
paso 6 de 8
Lavar el aguacate, cortar a lo largo, quitar el hueso con un cuchillo afilado, quitar la pulpa con una cucharada y cortar en cubos pequeños. Para evitar que el aguacate se oscurezca, rocíe con jugo de limón recién exprimido.
paso 7 de 8
Prepara un aderezo para ensaladas. Poner crema agria en un recipiente con ajo, sal y pimienta. Mezclar bien.
paso 8 de 8
Coloque los ingredientes preparados en una ensaladera, sazone con la salsa preparada, mezcle. Ralle el queso duro en un rallador grueso. Sirve la ensalada en porciones, espolvorea cada porción con queso rallado por encima.

¡Buen provecho!

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