Ensalada con brócoli y palitos de cangrejo
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Cocina
europeo
Contenido calórico
155,2 kcal
Porciones
4 puertos.
Hora de cocinar
30 minutos.
Proteínas *
5,3 gr.
Grasas *
12,8 g
Carbohidratos *
8,8 g
Esta ensalada se puede preparar tanto con brócoli congelado como fresco. El aderezo también se ofrece a elegir, según el gusto y las preferencias dietéticas. Hay pocos componentes en una ensalada de este tipo, pero la mayor parte del sabor no se pierde en absoluto.
Ingredientes
Proceso de cocción
El brócoli debe hervirse. Si se usa repollo fresco, lo desmontamos inmediatamente en pequeñas inflorescencias, lo ponemos en agua hirviendo con sal y lo cocinamos a una temperatura promedio de estufa durante tres a cinco minutos hasta que esté suave. Si se usa brócoli congelado, se recomienda descongelarlo completamente de antemano para que todas las partes de la inflorescencia se cocinen uniformemente durante la cocción. Coloque el brócoli verificado en un colador con una espumadera, deje que el líquido se escurra por completo y se enfríe.
Coloque las inflorescencias de brócoli enfriadas en una ensaladera ancha. Si es necesario, corte los tallos de gran tamaño en trozos más pequeños. Agrega los huevos picados y los palitos de cangrejo. Para repostar, mezcle los ingredientes necesarios en un recipiente aparte. Opción uno: mezcle mayonesa con crema agria. Opción dos: mezcle yogur natural con jugo de limón y mostaza. Vierta los componentes de la ensalada con el aderezo terminado, mezcle suavemente. Al gusto, también puede agregar sal y espolvorear con pimienta negra molida. Puedes decorar con ramitas de tu verdor favorito.
¡Buen provecho!