Ensalada de brócoli y camarones
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Cocina
europeo
Contenido calórico
77,8 kcal
Porciones
4 puertos.
Hora de cocinar
30 minutos.
Proteínas *
7,1 gr.
Grasas *
4,4 gr.
Carbohidratos *
4,9 gr.
El brócoli es muy beneficioso para la salud. Los camarones contienen importantes oligoelementos. El aderezo elaborado con productos lácteos fermentados naturales no agregará centímetros adicionales a la cintura y ayudará a la digestión. La ensalada resulta no solo sabrosa, sino que también cumple completamente con los principios de una nutrición adecuada. Para los amantes de los mariscos y un estilo de vida saludable, este es un excelente platillo.
Ingredientes
Proceso de cocción
Desmontamos el brócoli en inflorescencias individuales. Ponga a hervir el agua en una cacerola, agregue un poco de sal. Sumerja las inflorescencias de brócoli en agua hirviendo y hierva el repollo durante 5-7 minutos a ebullición de intensidad media. Después de hervir con una espumadera, saca el brócoli y ponlo en un recipiente con agua helada. Este contraste de temperatura asegurará que el verde intenso permanezca intacto.
En la misma sartén en la que se frieron las cebollas, prepara los pimientos. Agrega un poco de aceite, caliéntalo, agrega pimientos enteros. Freír hasta que estén crujientes por todos lados, apagar la estufa. Cubra con una tapa y déjelo en la estufa durante unos minutos; los pimientos se humedecerán y será más fácil quitar la piel superior.
Para preparar el aderezo, mezcle el queso feta y el yogur natural en un tazón picador pequeño. Salar no vale la pena, ya que el queso feta ya está salado. Tenga en cuenta que si prepara un aderezo de este tipo con anticipación y lo deja reposar en el refrigerador durante varias horas, se espesará y tendrá más textura. El aderezo denso (ver foto) se puede usar no solo para ensaladas, sino también como masa de sándwich.
¡Buen provecho!