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Ensalada de frijoles y champiñones fritos

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Cocina europeo
Contenido calórico 169,5 kcal
Porciones 3 puertos.
Hora de cocinar 20 minutos.
Proteínas * 5,6 g
Grasas * 11,1 gr.
Carbohidratos * 23,8 g
* por 100 gr. producto
Ensalada de frijoles y champiñones fritos
Contenido

La ensalada hecha con ingredientes simples y asequibles es digna de los mayores elogios. Se adaptará al lugar tanto en la mesa festiva como como un aperitivo abundante en el menú de todos los días. Los frijoles, los champiñones y la carne hacen que el aperitivo sea muy satisfactorio, pero el contenido calórico se puede reducir ligeramente reemplazando la carne de cerdo con filete de pollo.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 8
Coloque los frijoles previamente hervidos (o enlatados) en una ensaladera.
paso 2 de 8
Pelar la cebolla, dividirla en 4 partes y picar. Ponlo en un bol pequeño, agrega agua, azúcar y vinagre y deja reposar por 15 minutos.
paso 3 de 8
Pelar los champiñones, enjuagar y cortar en rodajas. Freír en aceite de girasol a fuego medio durante 4-5 minutos. Al final de la fritura, agregue un poco de sal.
paso 4 de 8
Transfiera los champiñones a los frijoles. Pica la carne hervida en tiras y colócala en una ensaladera común. Pica la cebolla verde en aros pequeños y mézclalos a continuación.
paso 5 de 8
Exprima la cebolla del líquido con una cuchara y transfiérala al resto de la comida.
paso 6 de 8
Envíe aceitunas enteras a la ensalada y espolvoree con pimienta.
paso 7 de 8
Agregue perejil picado, aceite de oliva y combine todos los ingredientes de la ensalada. Pruebe la ensalada y agregue las especias que faltan (sal, azúcar) si lo desea.
paso 8 de 8
La ensalada está lista para servir, pero también puedes dejarla en frío para mezclar todos los sabores en un solo bouquet.

¡Buen provecho!

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