Ensalada de frijoles, zanahorias y chorizo

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Cocina europeo
Contenido calórico 221,7 kcal
Porciones 2 puertos.
Hora de cocinar 15 minutos.
Proteínas * 25,3 g
Grasas * 15,1 gr.
Carbohidratos * 15,1 gr.
Ensalada de frijoles, zanahorias y chorizo

Ensalada mixta hecha de frijoles y zanahorias enlatados al estilo coreano, complementada con huevos, salchicha y maíz para saciedad, aromatizada con ajo. Resulta bastante picante por los condimentos del adobo de zanahoria y por el ajo.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 5
Pelar la salchicha ahumada o semi ahumada y cortar en tiras finas, poner en un bol.
paso 2 de 5
Ralle el queso en trozos grandes y agréguelo a la ensalada.
paso 3 de 5
Hervir el huevo en agua con sal con una pizca de bicarbonato de sodio, luego enfriar rápidamente en agua helada. Pelar, rallar y agregar a un bol.
paso 4 de 5
Escurrir el jugo de maíz y frijoles y enviar al mismo lugar. Exprima las zanahorias coreanas, córtelas si son demasiado largas y envíelas al resto de los ingredientes.
paso 5 de 5
Exprima la mayonesa en un tazón, exprima un diente de ajo a través de una prensa. Mezclar todo, condimentar la ensalada y volver a mezclar.

¡Buen provecho!

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