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Ensalada de frijoles, zanahorias y cebollas

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Cocina europeo
Contenido calórico 49,3 kcal
Porciones 6 puertos.
Hora de cocinar 90 minutos
Proteínas * 2,4 gr.
Grasas * 2,8 gr.
Carbohidratos * 7,8 g
* por 100 gr. producto
Ensalada de frijoles, zanahorias y cebollas
Contenido

Los refrigerios de verduras son una excelente adición a los platos principales. Una ensalada tibia de frijoles puede ser una guarnición abundante y saludable. Solo hay tres ingredientes principales en la receta, lo que hará que cocinar sea fácil y cómodo.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 7
Remoje los frijoles en agua fría con anticipación. Suficiente 2-3 horas, puede dejarlo durante la noche. Luego ponemos a hervir los frijoles en agua con sal con laurel y pimienta negra en grano. Mantenemos el fuego hasta que estén tiernos, aproximadamente 1,5 horas.
paso 2 de 7
Pica finamente la cebolla en mitades.
paso 3 de 7
Pelar las zanahorias y pasarlas por un rallador grueso.
paso 4 de 7
Precalienta una sartén con aceite vegetal. Enviamos cebollas y zanahorias para freír allí. Mantener a fuego lento durante 3-5 minutos, revolviendo constantemente.
paso 5 de 7
Descartamos los frijoles hervidos en un colador, luego los agregamos a freír en una sartén. Mezclamos.
paso 6 de 7
Agrega el ajo picado a la sartén. Es conveniente utilizar la prensa. Mantenemos la ensalada al fuego unos 5 minutos.
paso 7 de 7
Pon el aperitivo en un plato. Se puede servir tanto caliente como frío. ¡Buen provecho!

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