Ensalada de ternera y nueces
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Cocina
europeo
Contenido calórico
254,3 kcal
Porciones
6 puertos.
Hora de cocinar
240 minutos
Proteínas *
11,2 gr.
Grasas *
31,1 gr.
Carbohidratos *
4 gr.
Para una ensalada de hojaldre hecha con carne hervida y nueces, es importante elegir una buena carne para que quede tierna y suave en el plato. El solomillo o solomillo queda perfecto, mientras que la carne debe ser roja con un tinte rosado, no marrón, esto indica la edad del animal, uniforme, sin manchas.
Ingredientes
Proceso de cocción
Es mejor juntar la ensalada en un anillo, para que se vea más espectacular, pero puede colocarla en capas en un plato. Colocar la carne en la primera capa, engrasarla con salsa, poner un pepino y repasar la salsa, cubrir los huevos y el queso con una capa de salsa de mayonesa y espolvorear con migas de nueces por encima. Retirar el anillo y dejar en frío durante 2 horas para saturar las capas con la salsa.
¡Buen provecho!