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➠ Ensalada de ternera y rábano

Ensalada de ternera y rábano

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Cocina europeo

Contenido calórico 148,4 kcal

Porciones 6 puertos.

Hora de cocinar 90 minutos

Proteínas * 7,2 gr.

Grasas * 11,9 gr.

Carbohidratos * 7,1 gr.

Contenido

El rábano es una verdura saludable rica en sales minerales y propiedades medicinales. Existen diversas variedades de rábano, de las cuales se preparan principalmente ensaladas de verduras. Recomiendo hacer una ensalada con ternera y rábano, una receta muy inusual, pero deliciosa.

Ingredientes

Carne de res 400 gr. Cebolla 1 PC. Rábano negro 1 PC. Mayonesa gusto Aceite vegetal para freír Sal gusto Pimienta negro gusto

Proceso de cocción

Primero que nada, ponemos la carne a cocer. Lavar bien la carne, poner en una cacerola, cubrir con agua, llevar a ebullición. Retire la espuma resultante con una espumadera, sal, baje el fuego y cocine por 45 minutos.

Enfríe la carne de res terminada, córtela en cubos pequeños.

Coloque la carne en rodajas en el plato preparado para la ensalada, distribuyéndola uniformemente.

Lave el rábano, pélelo de la piel, ralle con un rallador grueso.

Coloque el rábano rallado en un recipiente hondo y vierta agua hirviendo durante 10 minutos.Este paso se realiza si su variedad de rábano es amarga. Por ejemplo, no es necesario remojar un daikon.