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Ensalada de ternera y encurtidos

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Cocina europeo
Contenido calórico 123,4 kcal
Porciones 6 puertos.
Hora de cocinar 40 minutos
Proteínas * 4,5 gr.
Grasas * 15,9 gr.
Carbohidratos * 5,9 gr.
* por 100 gr. producto
Ensalada de ternera y encurtidos
Contenido

Las ensaladas de carne de res se llaman legítimamente masculinas. Este apetitoso aperitivo con abundante carne va bien incluso como plato principal. Cocinar no le molestará por su complejidad y su familia recordará el increíble sabor de la ensalada durante mucho tiempo.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 12
Hierva la carne con sus condimentos favoritos. Puedes agregar un poco de sal. Si cocina una pieza grande, puede tardar unos 40 minutos, las piezas pequeñas tardarán menos. Sin embargo, es mejor hervir la carne con anticipación para que tenga tiempo de enfriarse.
paso 2 de 12
Lo mejor es tomar una ensalada de cebolla morada. Lo cortamos en medias anillas delgadas.
paso 3 de 12
Coloque la cebolla picada en un recipiente aparte y llénela con vinagre. Dejamos macerar un rato.
paso 4 de 12
Corta la carne enfriada en tiras finas pequeñas. Lo enviamos a la ensaladera.
paso 5 de 12
Pica finamente los pepinos encurtidos. Para mayor comodidad, puede molerlo en un rallador. Los agregamos a la carne.
paso 6 de 12
Pelar la manzana, quitarle las semillas y cortarla en cubos pequeños. Agregue a la ensalada.
paso 7 de 12
Pica las hojas de cilantro y agrégalas al resto de ingredientes. Los tallos no son necesarios en la ensalada.
paso 8 de 12
Preparando el aderezo. Limpiamos el ajo y lo picamos. Es mejor usar una prensa de ajo.
paso 9 de 12
En un plato hondo pequeño, mezcle la crema agria y la mayonesa.
paso 10 de 12
Vierta aceite de oliva, sal y pimienta en la mezcla. Batir hasta que quede suave. Puedes batir con una batidora.
paso 11 de 12
Rellena la ensalada con el aderezo y agrega las cebollas en escabeche. No es necesario salpimentar y sal adicionalmente. Mezclamos.
paso 12 de 12
Enviamos la ensalada al frigorífico por un tiempo. Decore con hierbas frescas antes de servir. ¡El plato está listo, buen provecho!

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