Ensalada de ternera y huevo
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Cocina
europeo
Contenido calórico
227,7 kcal
Porciones
4 puertos.
Hora de cocinar
80 minutos
Proteínas *
12,6 gr.
Grasas *
18,1 gr.
Carbohidratos *
5,1 gr.
Una ensalada abundante y deliciosa de ternera, queso duro y cebollas en escabeche, perfecta para una mesa festiva, así como para diversificar el menú diario.
Ingredientes
Proceso de cocción
Para preparar la ensalada, elija un trozo pequeño de filete de ternera. Lo enjuagamos con agua corriente. Poner en una cacerola, llenar con agua y poner al fuego. Después de hervir, escurra el agua, enjuague la carne de las escamas y llénela con agua nuevamente. Llevar a ebullición, agregar las hojas de laurel y la sal. Hervir hasta que estén tiernos. Sacamos la carne terminada en un plato y la dejamos enfriar. Después de eso, lo desmontamos en pequeñas fibras.
Elija cebollas para la ensalada no demasiado amargas, puede moradas. Pelar la cebolla, enjuagar con agua corriente, cortar por la mitad y cortar en mitades. Coloca la cebolla en un tazón hondo. En un recipiente aparte, mezcla el vinagre con dos cucharadas de agua, mezcla y llena la cebolla con la mezcla resultante. Déjelo macerar durante 10-15 minutos.
